2010/10/10 エキスパート検定試験のお知らせ（神奈川バーベキュー協会）
受験資格
アドバイザー資格をお持ちの方対象
開催日時
2010年10月10日(日) ※開催日時が変更になりました。
11:00～12:00 学科検定試験
13:00～16:00 実技検定試験(学科試験合格者のみ受験できます)
定員 10名
開催場所
港北インター住宅公園
【住所】〒224-0044 神奈川県横浜市都筑区川向町989
【電話】0120-594-955
【地図】
学科検定試験費用 3,000円
実技検定試験費用 6,000円
お申込みは、先着順になります。
定員になり次第締め切ります。
受講・受験お申込みはこちらから
試験／講習会申請フォーム
アドバイザー資格をお持ちの方対象
開催日時
2010年10月10日(日) ※開催日時が変更になりました。
11:00～12:00 学科検定試験
13:00～16:00 実技検定試験(学科試験合格者のみ受験できます)
定員 10名
開催場所
港北インター住宅公園
【住所】〒224-0044 神奈川県横浜市都筑区川向町989
【電話】0120-594-955
【地図】
学科検定試験費用 3,000円
実技検定試験費用 6,000円
お申込みは、先着順になります。
定員になり次第締め切ります。
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試験／講習会申請フォーム2010/10/9 ステップアップセミナーのお知らせ（神奈川バーベキュー協会）
受講資格
アドバイザー資格をお持ちの方対象
開催日時
2010年10月9日(土) ※開催日が変更になりました。
10:00～15:00 講習
15:00～16:00 終了検定試験
定員 20名
開催場所
港北インター住宅公園
【住所】〒224-0044 神奈川県横浜市都筑区川向町989
【電話】0120-594-955
【地図】
講習受講費用 8,000円
終了検定試験受験費用 2,000円
※終了検定に合格すると、BBQエキスパート検定試験の実技試験が免除されます。
お申込みは、先着順になります。
定員になり次第締め切ります。
セミナーのお申込みはこちらから
受講お申込みフォーム
アドバイザー資格をお持ちの方対象
開催日時
2010年10月9日(土) ※開催日が変更になりました。
10:00～15:00 講習
15:00～16:00 終了検定試験
定員 20名
開催場所
港北インター住宅公園
【住所】〒224-0044 神奈川県横浜市都筑区川向町989
【電話】0120-594-955
【地図】
講習受講費用 8,000円
終了検定試験受験費用 2,000円
※終了検定に合格すると、BBQエキスパート検定試験の実技試験が免除されます。
お申込みは、先着順になります。
定員になり次第締め切ります。
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受講お申込みフォーム2010/9/23 アドバイザー検定試験のお知らせ（神奈川バーベキュー協会）
開催日時
2010年9月23日(祝)
11:00～13:00 ①BBQアドバイザー講習
13:10～13:40 ①アドバイザー検定試験
14:00～16:00 ②BBQアドバイザー講習
16:10～16:40 ②アドバイザー検定試験
定員 各回20名
開催場所
港北インター住宅公園
【住所】〒224-0044 神奈川県横浜市都筑区川向町989
【電話】0120-594-955
【地図】
事前講習受講費用 無料
検定試験受験費用 2,000円(当日受付にてお支払いください)
お申込みは、先着順になります。
定員になり次第締め切ります。
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試験／講習会申請フォーム
2010年9月23日(祝)
11:00～13:00 ①BBQアドバイザー講習
13:10～13:40 ①アドバイザー検定試験
14:00～16:00 ②BBQアドバイザー講習
16:10～16:40 ②アドバイザー検定試験
定員 各回20名
開催場所
港北インター住宅公園
【住所】〒224-0044 神奈川県横浜市都筑区川向町989
【電話】0120-594-955
【地図】
事前講習受講費用 無料
検定試験受験費用 2,000円(当日受付にてお支払いください)
お申込みは、先着順になります。
定員になり次第締め切ります。
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試験／講習会申請フォーム2010/9/22 女性のための簡単BBQ講座 ②ふわふわモチモチのパンを焼く
2010/9/12 神奈川バーベキュー協会会長【藤田優一】のBBQ講座
★こだわりのBBQグルメ
『焼きバナナ』
意外に思われる方も多いかもしれませんが、
焼きフルーツは、バーベキューではごく一般的なもの。
その中から今日は、バナナを使った簡単メニューをご紹介します。
バナナを皮ごとグリルにのせましょう。そのまま皮が真っ黒になるまで焼きます。
皮が割れて甘い香りがしてきたら、食べごろです。
皮をむいて柔らかくなった実をクラッカーにのせ、シナモンをかけて召し上がれ。
使用機材：木炭グリル
炭火のレイアウト：スリーゾーン・スロープド・ファイヤー
火加減：中火ゾーン～弱火ゾーン
焼きフルーツは、バーベキューではごく一般的なもの。
その中から今日は、バナナを使った簡単メニューをご紹介します。
バナナを皮ごとグリルにのせましょう。そのまま皮が真っ黒になるまで焼きます。
皮が割れて甘い香りがしてきたら、食べごろです。
皮をむいて柔らかくなった実をクラッカーにのせ、シナモンをかけて召し上がれ。
使用機材：木炭グリル
炭火のレイアウト：スリーゾーン・スロープド・ファイヤー
火加減：中火ゾーン～弱火ゾーン
★オススメ!BBQ快適グッズ
『コーヒーミル』
古代ローマなどでは医薬品として使われ、
同じ重さの金銀や牛一頭と、物々交換されていたこともある胡椒。
現代では“スパイスの王様”と称され、日常にはもちろん
ペッパーステーキなどのバーベキュー料理にも欠かせない香辛料です。
そんな胡椒の弱点は、風味が飛びやすいところ。
とくに挽いたあとは、すぐに香りが逃げてしまいます。
風味を味わいたいのであれば、使用するたびにその分だけ挽いていくのがベスト。
とはいえ、普通のペーッパーミルでは、挽くたびに手が疲れてしまいますよね。
そんなときにオススメなのが、コーヒー豆を挽くためのアイテム、コーヒーミル。
一度に大量の胡椒を挽くことができるので、とても快適ですよ。
同じ重さの金銀や牛一頭と、物々交換されていたこともある胡椒。
現代では“スパイスの王様”と称され、日常にはもちろん
ペッパーステーキなどのバーベキュー料理にも欠かせない香辛料です。
そんな胡椒の弱点は、風味が飛びやすいところ。
とくに挽いたあとは、すぐに香りが逃げてしまいます。
風味を味わいたいのであれば、使用するたびにその分だけ挽いていくのがベスト。
とはいえ、普通のペーッパーミルでは、挽くたびに手が疲れてしまいますよね。
そんなときにオススメなのが、コーヒー豆を挽くためのアイテム、コーヒーミル。
一度に大量の胡椒を挽くことができるので、とても快適ですよ。
★BBQの格言
『グリルには、グリルに合った炭の量を置くべし』
炭の適量は、グリルの大きさごとに違います。
よく「これでもか」というほどに炭を入れようとする人がいますが、
それでは十分に炭に酸素が行き渡らないため火の通りが悪くなりNG。
グリルの中に一段で敷いていって、3分の2程度敷き詰めた状態がベストです。
もちろん、すべて炭の内部まで赤くなった“熾き”の状態になった炭は、
グリルの隅に2段、中央部に1段敷いて、残り半分には炭を置かず
スロープ状のレイアウト(スリーゾーン・スロープド・ファイヤー)にすると、
火加減を調整できるので便利ですよ。
詳しい「炭火の扱い方」はこちら⇒http://jbbqa.com/textbook/usecharcoal/
よく「これでもか」というほどに炭を入れようとする人がいますが、
それでは十分に炭に酸素が行き渡らないため火の通りが悪くなりNG。
グリルの中に一段で敷いていって、3分の2程度敷き詰めた状態がベストです。
もちろん、すべて炭の内部まで赤くなった“熾き”の状態になった炭は、
グリルの隅に2段、中央部に1段敷いて、残り半分には炭を置かず
スロープ状のレイアウト(スリーゾーン・スロープド・ファイヤー)にすると、
火加減を調整できるので便利ですよ。
詳しい「炭火の扱い方」はこちら⇒http://jbbqa.com/textbook/usecharcoal/
